倒扁

　　
　　礦物質水仍在低調銷售 雪山礦泉水爭做“高大上”
　　今年3月末，國家衛計委在官網上發佈了《包裝飲用水征求意見稿》，向社會公開征求意見，意見中擬將取消“礦物質水”命名方式，並要求今後凡是人工水，一律統稱“包裝飲用水”。時隔半年，記者走訪發現，飲用水市場已悄然洗牌，礦物質水雖仍在低調銷售，但一些雪山礦泉水正在走高端路線，迅速占領市場。文/記者杜萌、李貝
　　記者走訪城區多家超市和商店瞭解到，目前市場上的飲用水種類多樣，多數受訪消費者表示，他們買水時最多會看一下品牌，幾乎不會關註水的名稱，更不會細看瓶身上的各種標註，對這些不同種類飲用水的區別更是無從得知。一高端精品超市的銷售人員告訴記者，消費者大多選擇購買實惠的飲用水，高端水銷售一般，主要由外國人和公司白領購買的多。
　　礦物質水配料：
　　水加食品添加劑
　　今年3月，國家衛計委在官網上發佈了《包裝飲用水征求意見稿》，向社會公開征求意見，意見中擬將取消“礦物質水”命名方式，並要求今後凡是人工水，一律統稱“包裝飲用水”，但記者走訪發現，被“計劃叫停”的礦物質水仍在低調銷售，其配料表中有“食品添加劑”字樣，顯示是“水、食品添加劑（氯化鉀、硫酸鎂）”。
　　記者買了一瓶康師傅礦物質水和一瓶嶗山礦泉水，對比發現，康師傅礦物質水配料表中有“食品添加劑”字樣，顯示是“水、食品添加劑（氯化鉀、硫酸鎂）”，而嶗山礦泉水配料一欄中只有“飲用天然礦泉水”。配料中明顯標註出了兩者的不同。此外，外包裝的產品標準號上，礦物質水的產品標準號以QB開頭，也就是按照企業標準生產；而礦泉水、純凈水的產品標準號是以GB開頭，生產依據是國家標準。
　　專家表示：“礦泉水是天然水經過一系列殺菌、消毒等處理程序後製成的，純凈水是把天然水裡的各種礦物質和其他元素都過濾掉製成的，而礦物質水實際上是在純凈水的基礎上添加一些礦物質。”
　　高價水攻城略地：
　　各品牌跨界賣水
　　據相關數據顯示，近年來，高端水市場占有率持續增長，2012年零售額增長率高達42.6%，而中低端水增長率是16.3%。在業內人士看來，中高端人群基數正在上漲，對健康、養生、環保的關註，促使水市場的高端品類相應獲得更多的發展機會。
　　統計顯示，目前我國高端水市場正以每年40%的速度擴容，成為瓶裝水市場的“黑馬”。各大公司跨界爭當“賣水郎”，不少直接涉足高端飲用水，引人註目。
　　採訪中，記者發現消費者對高端水的認識大多停留在廣告宣傳層面，多數人會覺得高端水比普通水好，但究竟好在哪裡卻沒有人能夠明確指出。也有消費者表示：“高端飲用水也就是廣告做得好，包裝更漂亮，讓人覺得是‘奢侈品’，其本質跟普通的飲用水沒什麼差別。”
　　疑惑：高價水究竟好在哪兒？
　　此前，曾有專家表示，被稱為高端水須是水源地、水質、品牌、市場地位等多種條件同時具備，而人為加工的水不能被列入高端水。記者從中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會瞭解到，今年4月份，幾家雪山礦泉水企業聯合起草了全球首份雪山礦泉水標準，目前已經經過青海省衛生廳的審核批准。雪山礦泉水標準在編製條件上嚴於國家標準GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》。
　　在競爭激烈的瓶裝水市場，水源地不僅成為各大水企宣傳的噱頭，更成為決定產品質量的關鍵，水企們開始展開對優質水源地的“圈地運動”。今年4月，長白山地區靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權以5萬元起拍、1.5677億元成交，成為史上拍賣價格最高的礦泉水探礦權。
　　相關資料顯示，具備四類水源條件之一是能成為高端水的基本條件：以冰川融水為補給水源的冰川礦泉水、冰川泉水；原生態水源的優質飲用天然礦泉水；世界長壽地區生產的飲用天然礦泉水、飲用優質泉水；具有傳統文化背景的著名泉水。
　　然而，我國並沒有根據水源地的不同來區分飲用水品質優劣的標準。此外，高端水有無污染、礦物質含量、微量元素含量、硬件加工工藝等，也沒有相關標準。
　　小鏈接：
　　你喝的水是幾級？
　　記者查閱《中國居民飲水指南》發現，該指南以水源地為核心標准將飲用水劃分為四級。
　　1級
　　來自無污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水，礦物質含量豐富均衡，資源珍稀，滿足人體健康飲水需求，提升生命質量，為優質天然礦泉水，水質符合國家飲用天然礦泉水標準。
　　2級
　　普通天然礦泉水，含有礦物質，給消費者帶來健康、便利。水資源相對較多，無污染或微污染，水質符合國家飲用天然礦泉水標準。
　　3級
　　水源較豐富，可能微污染或輕度污染，加工工藝較複雜，以滿足日常飲水方便需求。水質大部分屬於飲用凈水。
　　4級
　　經過人工處理的非包裝水，水源豐富，輕度污染或污染。屬於安全水的範疇，滿足消費者基本生活需求。
　　專家答疑：
　　問：常喝純凈水使體液變酸？
　　答：體液pH值受外界影響較小。
　　問：常喝純凈水會得“軟骨病”？
　　答：該說法無根據，人體吸收鈣、鎂等元素並非只靠飲水。
　　問：瓶裝飲用水含防腐劑？
　　答：沒必要添加防腐劑，開封的瓶裝水放幾天沒問題。
　　問：密封瓶裝水會老化？
　　答：此說法無充分證據，但專家建議少喝儲存時間過久的水。　　（原標題：亂“水”漸欲迷人眼）